Tha wok na inneal riatanach ann an cidsin sam bith, gu sònraichte dhaibhsan a tha dèidheil air còcaireachd biadh Àisianach.Ach, chan eil a h-uile woks air an cruthachadh co-ionann.Gus faighinn a-mach a bheil wok de chàileachd math, feumar beachdachadh air grunn phrìomh nithean.
An toiseach agus gu cudromach, dèan sgrùdadh air an stuth.Tha woks traidiseanta air an dèanamh le stàilinn gualain, a tha prìseil airson na feartan glèidhidh teas agus cuairteachaidh sàr-mhath aige.Bu chòir wok stàilinn gualain math a bhith tiugh gu leòr gus seasamh ri teòthachd àrd gun a bhith a’ crathadh no a’ bucall.A bharrachd air an sin, bidh stàilinn gualain ràitheil a’ leasachadh còmhdach nàdarra neo-mhaide thar ùine, ag àrdachadh a choileanadh còcaireachd.
An ath rud, dèan measadh air togail an wok.Coimhead airson wok le làmhan làidir a tha ceangailte gu tèarainte ris a 'bhodhaig.Bu chòir na làmhan a bhith fionnar nuair a bhios iad a’ còcaireachd gus dèanamh cinnteach gun tèid an làimhseachadh gu sàbhailte.A bharrachd air an sin, thoir sùil air curvature bonn an wok - bu chòir a bhith air a chuairteachadh gu socair gus cuairteachadh teas èifeachdach agus dòighean gluasad-frithidh a dhèanamh comasach.
Beachdaich air meud an wok cuideachd.Fhad ‘s a tha woks a’ tighinn ann an diofar trast-thomhas, thathas a ’meas trast-thomhas de mu 14 òirleach àbhaisteach agus ioma-chruthach airson a’ mhòr-chuid de fheumalachdan còcaireachd.Ach, tagh meud a fhreagras air na cleachdaidhean còcaireachd agad agus meud an stòbha agad.
Is e taobh eile ri mheasadh co-chòrdalachd an wok ri diofar uachdar còcaireachd.Tha wok bonn còmhnard air leth freagarrach airson stòbhaichean dealain is inntrigidh, a’ toirt seachad seasmhachd aig àm còcaireachd.Air an làimh eile, tha wok bonn cruinn nas freagarraiche airson stòbha gas agus a ’tabhann cuairteachadh teas nas fheàrr.
Dèan sgrùdadh air an wok airson neo-fhoirfeachdan no uireasbhaidhean, leithid dents, sgrìoban, no uachdar neo-chòmhnard.Faodaidh na lochdan sin buaidh a thoirt air coileanadh còcaireachd an wok agus seasmhachd thar ùine.
Mu dheireadh, smaoinich air a 'phrìs agus cliù branda.Ged a dh’ fhaodadh woks càileachd tighinn aig prìs nas àirde, tha iad nan tasgadh luachmhor dha fìor chòcairean.Tagh suaicheantas cliùiteach a tha ainmeil airson a bhith a’ dèanamh bathar-còcaireachd àrd-inbhe gus dèanamh cinnteach à earbsachd agus sàsachd teachdaiche.
Ann an co-dhùnadh, tha a bhith a’ breithneachadh càileachd wok a’ toirt a-steach beachdachadh air an stuth, togail, meud, co-chòrdalachd, suidheachadh agus cliù a’ bhrand.Le bhith a’ toirt aire do na factaran sin, faodaidh tu wok a thaghadh a choinnicheas ri na feumalachdan còcaireachd agad agus a chuireas ris an eòlas còcaireachd agad.Briseadh-frithidh sona!
A’ toirt a-steach ar panaichean friogais stàilinn gun staoin - prìomh eisimpleir de shàr-mhathas còcaireachd.Air an dèanamh le stàilinn stainless àrd-ìre, tha na panaichean againn a’ tabhann seasmhachd gun choimeas agus cuairteachadh teas.Dèan eòlas air còcaireachd agus glanadh gun oidhirp leis an uachdar neo-mhaide againn.Air a dhealbhadh le làmhan ergonomic airson grèim cofhurtail agus smachd.Iom-fhillte airson a h-uile stòbha, tha na panaichean againn deiseil airson inntrigeadh agus sàbhailte san àmhainn.Àrdaich an t-eòlas còcaireachd agad leis na panaichean friogais stàilinn stainless earbsach agus eireachdail againn - far a bheil càileachd a’ coinneachadh ri ùr-ghnàthachadh.Aig deireadh an artaigil, tha ceangal ris an toradh a chithear san dealbh ceangailte.https://www.kitchenwarefactory.com/commercial-grade-cooking-pot-set-hc-g-0024a-product/
Ùine puist: Faoilleach 26-2024